Dlouhodobě nemocní potřebují ve svém jídelníčku více bílkovin (proteinů)

Naše tělo potřebuje bílkoviny především 
k výstavbě svalové tkáně. Dostatečný příjem bílkovin je nezbytný zvlášť 
v období nemoci nebo rekonvalescence. Zdravý člověk potřebuje přibližně 1 g bílkovin na 1 kg své váhy (například muž vážící 70 kg denně potřebuje cca 70 g bílkovin).  U některých onemocnění, po operacích a při dlouhodobém pobytu na lůžku se může potřeba bílkovin až zdvojnásobit. V mnoha případech je nutné se ve stravě soustředit na dostatečný příjem bílkovin. Zejména tehdy, pokud trpíme chronickým onemocněním, při kterém hrozí úbytek hmotnosti. Nedostatek bílkovin negativně ovlivňuje celkovou sílu a odolnost organismu, prodlužuje hojení ran a narušuje imunitu. 

Užitečné tipy na nenásilné dodání bílkovin do vašeho jídelníčku:

•    Bramborovou kaši, dušenou zeleninu či maso si posypte nastrouhaným sýrem. 
•    Do vločkové kaše, k ovoci či do krémových polévek přidávejte smetanu. 
•    Používejte máslo – na pečivo, brambory, zeleninu, krekry. 
•    Nezapomínejte na kvalitní maso, vajíčka a luštěniny, které mají rovněž vysoký obsah bílkovin (proteinů). 

Chytré proteinové doplňky

Mezi potraviny obsahující bílkoviny patří nejen mléko, smetana, šlehačka a sýry, ale i přípravky tekuté výživy, které mají dokonce 2 až 3x vyšší obsah bílkovin než mléko. Ty lze použít jako náhražku (či doplněk) samotného mléka. Tyto přípravky lze konzumovat samostatně nebo přidat do vašeho jídla. Nejen že zvýšíte obsah bílkovin v daném jídle, ale budete překvapeni i příjemnou chutí. 

Jezte častěji potraviny s vysokým obsahem bílkovin

Do denního jídelníčku zařaďte potraviny s vysokým obsahem bílkovin alespoň dvakrát denně. Pochutnávejte si na mase, rybách, vajíčkách, sýrech či fazolích. 
A po obědě nezapomeňte na dezert. Během dne zařaďte mezi hlavní jídla také menší svačiny. Tekutou výživu s vyšším obsahem proteinů je velice vhodné podávat mezi jídly, jedna malá lahvička dodá vašemu tělu cca 20 g bílkovin.  Pokud nemáte chuť na pevnou stravu, zkuste aspoň něco malého. Může to být 
i sklenice plnotučného mléka, horká čokoláda se smetanou či krémová polévka. Pokud máte k dispozici ovoce, zkuste koktejl s přidáním kteréhokoliv přípravku tekuté výživy. Vězte, že i malé porce během dne vás posílí 
a dodají energii na boj s nemocí.  (skl)  Zdroj: Tips for a High Protein High Calorie Diet

Čtěte dále:

Výživa v nemoci by se neměla podceňovat

Málokoho napadne, že nedostatečná výživa by mohla mít bezprostřední vliv na náš národ v srdci Evropy, v civilizovaném světě. Přesto jde o...

Co lze udělat před operací – a bude se hodit zejména po ní

Nehubněte – pokud vám to výslovně nedoporučí lékař, sami rozhodně před zákrokem nehubněte. Tělo tímto procesem ztrácí důležité...

Bezpečně (nejen) po kluzkém chodníku

Zima je nejen dobou sportovních radovánek, ale také nepěkných úrazů. Střídání sněžení, deště, vyšších a nižších venkovních teplot nás často posléze...

 
Infolinka ZDARMA

Po - pá | 8 - 16
800 110 000

Logo Nutridrink

PORADNA ODBORNÍKA

 

NUTRITEST