Hlavní jídla slaná
Rychlá svíčková omáčka
- 20 g másla
- 15 g cibule
- 15 g mrkve
- 15 g celeru
- 15 g petržele
- celý pepř, nové koření, tymián, bobkový list, sůl, ocet
- 10 g polohrubé mouky
- 100 ml NutriniDrinku
- vývar dle potřeby
Na másle zpěníme cibuli nakrájenou na kostičky, zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle a osmažíme. Zasypeme moukou, lehce opražíme, přidáme koření, zalijeme horkým vývarem a vaříme, dokud není zelenina měkká. Vybereme koření a vše rozmixujeme. Osolíme, ochutíme octem a přilijeme NutriniDrink.
E – 362 kcal, B – 5,5 g, T – 23,3 g, S – 33 g
Rychlá koprová omáčka
- 100 ml zakysané smetany
- 50 ml kefíru
- 100 ml NutriniDrinku
- voda
- 20 g hladké mouky
- kopr, sůl
- 10 g cukr, ocet
Omytý kopr jemně nasekáme. Vložíme do horké vody a asi 2 minuty vaříme. Kefír smícháme se smetanou a rozmícháme s moukou. Vše vlijeme do vody s koprem a mouku provaříme. Do hotové omáčky přilijeme NutriniDrink, podle chuti osladíme, osolíme a okyselíme octem.
E – 421 kcal, B – 10,2 g, T – 20,9 g, S – 48,4 g
Koprová omáčka nevařená
- ½ bílého jogurtu
- 50 ml NutriniDrinku
- 1 vařené vejce
- sůl
- citrónová šťáva
- 5 g cukru
- nasekaný kopr
Jogurt, NutriniDrink, nastrouhané vařené vejce, citrónovou šťávu a cukr vložíme do mixéru a suroviny rozmixujeme. Do hotové omáčky zamícháme nasekaný kopr. Podáváme jako přílohu k masům, nebo jako dresing k zeleninovým salátům.
E – 233 kcal, B – 11,6 g, T – 11,6 g, S – 0,8 g
Koprová omáčka vařená
- 10 g másla
- 20 g hladké mouky
- vývar z masa
- 150 ml smetany
- 100 ml NutriniDrinku
- kopr
- sůl, ocet
- 10 g cukru
Omytý kopr nasekáme na jemno. V kastrolku rozpustíme máslo, přidáme mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Přilijeme vývar, přidáme smetanu, sůl a povaříme. Do povařené horké omáčky přilijeme NutriniDrink, přidáme nasekaný kopr, dochutíme octem a cukrem.
E – 534 kcal, B – 10,9 g, T – 33,2 g, S – 49,9 g
Bramborová kaše
- 200 g brambor
- sůl
- 10 g másla
- 150 ml NutriniDrinku
Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě. Horké brambory rozmačkáme, přilijeme ve vodní lázni ohřátý NutriniDrink, sůl, máslo a vyšleháme do hladké kaše.
E – 459 kcal, B – 13 g, T – 19,1 g, S – 77 g
Bramborová polenta
- 10 g másla
- 1 žloutek
- 60 g brambor
- 100 ml NutriniDrinku
- 100 ml zakysané smetany
- 10 g strouhanky
- 10 g šunky
- sůl
- 1 bílek
- 5 g másla
- 5 g mouka hladká
Máslo utřeme se žloutkem, přidáme uvařené nastrouhané brambory, NutriniDrink, zakysanou smetanu, strouhanku, na kostičky pokrájenou šunku, sůl, a z bílku ušlehaný tuhý sníh. Vše zpracujeme, těsto vložíme do máslem vymaštěné a moukou vysypané formy. Formu uzavřeme a položíme do nádoby s vařící vodou. Přiklopíme a vaříme ve vodní lázni ¾ hodiny.
E – 572 kcal, B – 19,2 g, T – 35,6 g, S – 48,3 g
Bylinková omáčka
- 5 g oleje
- sůl
- 5 g cukru
- citrónová šťáva
- bylinky – pažitka, petrželka, šalvěj, estragon
- 30 ml NutriniDrinku
- 20 ml bílý jogurt
Olej, sůl, citrónovou šťávu a cukr smícháme v míse, přidáme jogurt a přilijeme NutriniDrink. Přidáme nasekané bylinky( jeden druh) a zamícháme. Podáváme k rybám, zelenině a masu. Chuť omáčky můžeme měnit záměnou bylinek.
E – 128 kcal, B – 2,2 g, T – 7,9 g, S – 12,6 g
Pórková omáčka
- 20 g pórku
- 10 g másla
- sůl, pepř
- 100 ml NutriniDrinku
- 20 g hladká mouka
- 1 žloutek
- 100 smetana
Omytý pórek nakrájíme na kolečka a propláchneme pod tekoucí vodou. Na rozpuštěném másle podusíme nakrájený pórek do měkka, osolíme a jemně opepříme. Zalijeme trochou vody, ve smetaně rozmícháme hladkou mouku a za stálého míchání přilijeme k omáčce. Zamícháme žloutek a do hotové horké omáčky přilijeme NutriniDrink. Tip: můžeme podívat k masům (vepřové, kuřecí) a k těstovinám
E – 484 kcal, B – 13,6 g, T – 30,5 g, S – 39,8 g
Těstoviny se smetanou
- 100 g kolínek (nebo jiných těstovin)
- 10 g cibule
- sůl, hřebíček
- 10 g másla
- 100 g zakysané smetany
- 20 g Eidamské cihly
- muškátový oříšek
- 100 ml NutriniDrinku
Kolínka nasypeme do vařící osolené vody, do které jsme přidali cibuli a hřebíček. Po uvaření kolínka scedíme a promastíme máslem. Smetanu smícháme s NutriniDrinkem, přimícháme kolínka, nastrouhaný sýr a krátce prohřejeme.
E – 756 kcal, B – 22,3 g, T – 29,3 g, S – 97,5 g
Těstoviny tří chutí
- 100 g těstovin
- sůl
- 100 ml NutriniDrinku
- 100 ml smetany
- 20 g parmezánu
- 30 g Eidamské cihly
- 10 g Goudy, bazalka
Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě. Smetanu a NutriniDrink prohřejeme, přidáme nastrouhané sýry. Promícháme a krátce zahříváme do zhoustnutí. Do hotové omáčky nasypeme těstoviny, ochutíme bazalkou, osolíme, promícháme a ještě krátce prohřejeme.
E – 773 kcal, B – 38,8 g, T – 31,1 g, S – 91,6 g
Zapečené brambory se šunkou
- 200 g brambor
- sůl, pepř
- 20 g cibule
- 50 g šunky
- 20 g másla
- 1 vejce
- 100 ml NutriniDrinku
- dobromysl
Zapékací misku vymažeme máslem. Oloupané brambory nakrájíme na plátky a položíme na dno mísy. Osolíme, opepříme, na brambory položíme nakrájenou šunku a cibuli. Přikryjeme zbylými bramborami, znovu osolíme a okořeníme. Zalijeme NutriniDrinkem, ve kterém jsme rozmíchali vejce a zapékáme v troubě asi 45 minut.
E – 579 kcal, B – 27,1 g, T – 29,2 g, S – 57,8
Kuře na paprice
- 100 g kuřecího masa
- sůl, pepř, mletá sladká paprika
- 10 g másla
- 20 g hladké mouky
- 150 ml smetany
- 150 ml NutriniDrinku
Omyté nakrájené maso na nudličky osmahneme na rozpáleném másle. Osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku a ihned zalijeme horkou vodou. Pod pokličkou dusíme do měkka. Ve smetaně rozmícháme mouku a za stálého míchání přilijeme k masu. Promícháme a necháme společně povařit. Do horké omáčky přilijeme NutriniDrink.
E – 665 kcal, B – 32,1 g, T – 37,3 g, S – 49,8 g
Vysvětlivky
- E = využitelná energie z daného jídla
- B = obsah bílkovin v daném jídke
- T = obsah tuků v daném jídle
- S = obsah sacharidů v daném jídle
